Depuis plus de 15 ans, Caravinsérail s'attache à revendiquer un style de vie en accord avec les convictions de ses propriétaires, et une envie de communiquer les saveurs propres aux terroirs méridionaux du sud-est de la France.
Originalement basé au pied du Mont Ventoux, la structure a évolué dans le temps, s'est déplacé dans l’espace, tout en restant une approche vin originale. Le «jardin» des vins de Caravinsérail s’est agrandi progressivement pour s’ouvrir à de nouveaux vignobles affichant les couleurs de cette Provence qui enchante nos cœurs.
Caravinsérail se nourrit tous les jours de traditions locales, riches d’histoires et de légendes. Les vestiges environnant nous rappellent nos racines romaines ; les traces que nous ont laissées les Papes et les Comtes de Provence sont naturellement omniprésentes. La nature même des paysages environnants, pareils aux tableaux des peintres impressionnistes, nous inspire et participe à la création d’un lien entre histoire et terroirs.